Babos enchilada

Ez az enchiláda vacsorára készült. Eddig csak burritot meg különböző töltött tortillákat készítettem, ez volt az első enchilada próbálkozásom. Ideális gyorsan elkészíthető vacsorának, mivel a cheddar sajt kivételével a többi hozzávaló szinte mindig van otthon. Persze másmilyen karakteresebb ízű sajttal is finom lehet.
Ha meg sok időnk van, akkor készülhet házi tortillával is. Egyszer én is szeretném kipróbálni, hogy milyen az otthon készült tortilla lap.

Kakaóscsiga

Hétvégi reggelinek készültek a csigák. Boltban már nagyon régóta nem vettem kakaóscsigát, mert mintha sokkal vacakabb lenne mint régen. A tészta száraz és törik, a kakaó pedig kevés, és agyon van porcukrozva.  A Húsvétkor használt kalácslisztnek a megmaradt részéből készült a tészta. Egyébként az alapötletet Limaránál láttam. Az eredmény egy puha tésztájú, nagyon kakaós süti lett.

Dagasztás Nélküli Kenyér és tojáskrém

Kenyeret általában kenyérsütőben szoktam sütni, csak párszor próbálkoztam sütőben sülttel. Ezek a kenyerek mind dagasztósak voltak. A hosszú kelesztésre eddig soha nem volt időm, mivel mindig túl későn jutott eszembe, hogy kenyeret kéne sütni. Nemrég végre időben eszembe jutott, és ki tudtam próbálni egy DNK receptet, amit Dolce Vitánál találtam. Annyira ízlett ez a kenyér, hogy azóta már többször megsütöttem. Este összekutyulom a tésztát, és másnap délelőtt kisütöm.