Mézes-gyömbéres csirke pirított zöldséges tésztával

Hétköznap viszonylag gyakran szoktam ázsiai ízvilágú ételeket főzni, mert egész gyorsan elkészülnek és nagyon ízletesek. Nem utolsó sorban a hús mellé mindig kerül valamilyen zöldség, amit a kisfiam ilyen formában legalább szívesen elfogyaszt.

A mézes-gyömbéres csirke ötletét egy étlapról "lestem el". Szoktam néha a neten étlapokat nézegetni, és az alapján ötletelni. 

Hozzávalók:

1 kg csirkemell filé

2 tk. őrölt gyömbér

2 ek. méz

3 ek. szójaszósz

2 ek. olaj

1 ek. étkezési keményítő

300g ázsiai tészta (én rizstésztát használtam)

1 közepes cukkini

2 kápia (vagy piros kaliforniai) paprika

2 répa

2 újhagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek. ázsiai 5 fűszer keverék

1 ek. szójaszósz

kevés só

A páchoz összekevertem a szójaszószt az olajjal és a mézzel, beleszórtam a gyömbért, és a keményítőt. A falatnyi kockákra vágott csirke ebben érlelődött egy éjszakán át. Én sót nem használtam, mert a szója szósz már elég sóssá tette az ételt. 

Másnap a húst páclével együtt egy felhevített serpenyőbe öntöttem és kb. 15 perc alatt készre sütöttem. Figyelni kell, hogy a hús alatt maradjon a sütés végre szaft, különben nagyon száraz lesz. 

Amíg sült a hús a tésztát forró vízben kifőztem. Egy másik serpenyőben lepirítottam az újhagymát és a fokhagymát, majd rádobtam a felkarikázott zöldségeket. A piruló zöldségeket megfűszereztem a szójaszósszal és a fűszerkeverékkel. A kifőtt tésztát összekevertem a zöldségekkel és mertem hozzá egy keveset a tészta főzővizéből is.