Cukkinifőzelék

Gyakran szoktam főzeléket készíteni, főleg a gyerekek miatt. Ez volt az első alkalom, hogy cukkinifőzeléket készítettem. Árválkodott a hűtőben egy cukkini, meg egy pár krinolin, ez lett belőle. A cukkinifőzeléket majdnem úgy készítettem, mint a tökfőzeléket szoktam.

Pikáns csicseriborsós lencse leves

Hideg téli napokon nagyon jól esik egy ilyen finom melengető és tartalmas leves. Mivel a csicseriborsó konzerves volt, ezért a főzési idő sem volt túl hosszú. Most próbáltam ki először a konzervet, eddig csak szárított csicseriborsót használtam. Ezentúl ezt fogom használni, mivel szárítottat hiába áztattam egy egész éjszakát, mindig nagyon sokáig kellett főzni. 

Hozzávalók:

15 dkg lencse

1 konzerv csicseriborsó

1 fej vöröshagyma felkockázva

2 érett paradicsom

1/2 szál rövid kolbász (pl: csemege mangalica)

só, bors ízlés szerint

1/2 tk. őrölt chili (ez gyerekbarát mennyiség)

1 tk örölt koriander

A lencsét előző este beáztatjuk.

A felkockázott hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd ráöntjük a lencsét és a csicseriborsót is és kicsit átforgatjuk. Felengedjük vízzel, belerakjuk a felkockázott paradicsomot és a felkaríkázott kolbászt. Sóval borssal, korianderrel és a chilivel ízesítjük. Addig főzzuk, amíg a lencse meg a csicseriborsó meg nem puhul. 

Mogyorós-csokoládés kuglóf

Ezt a finom kuglófot, a benne lévő csokoládé mennyiség miatt, akár tripla csokis kuglófnak is nevezhetnénk. A receptje, számos finom karácsonyi recepttel együtt, megtalálható a Kifőztük Karácsony magazinban. A magazinról illetve az adománygyűjtésről további információk itt találhatók.

Kifőztük Karácsony 2011 - már elérhető

A tavalyi nagy sikerenek köszönhetően, idén 82 gasztroblogger összefogásával ismét megjelent a Kifőztük Karácsonyi adománygyűjtő különszáma. Az adományokkal idén a Velemi Camphill Gyermek Lakóotthonon és a békéscsabai Degré utcai Gyermekotthonon segítünk.
Részletek az akcióról itt.

Már nem kell sokat várni....

....és hamarosan megjelenik a Kifőztük Karácsony jótékonysági különszám:

Segítsünk együtt!

Curry szószsos csirke

Egy újabb recept a River Cottage-os szakácsokönyvem alapján, bár nem mostanában készült, csak most töltöttem fel ide. A serpenyőben elősütésnek köszönhetően, a csirkehús nem száradt ki a sütőben, hanem finom omlós maradt.

VKF 45. - sütőtökös spenótos lepény

Nagyon megtetszett a téma, amit Zizi talált ki a 45. VKF-re mert a téli időszakban gyakori vendég a konyhában a sütőtök. Nem szoktam túl sok variációban készíteni, általában simán megsütöm, vagy leves lesz belőle, és néha elkészítem ezt a lepényt is. Kipróbáltam egyszer egy olyan receptet, amiben hús volt a sütőtökön, de senkinek nem ízlett, úgyhogy nagyon kíváncsi vagyok a többiek hús nélküli sütőtökös receptjeire.