Laskagombás pangasius

Sajnos nem eszünk túl sok halat, pedig nagyon egészséges. Jó lenne, ha legalább havonta egyszer ennénk, csak a családban nem mindenki lelkes halevő. A laskás pangasius ötlete egy bakonyi módon elkészített harcsa receptről jutott eszembe. Szerencsére a piacon találtam egy helyet, ahol lehet kapni laskagombát. Szinte minden héten készítek valami gombásat, de általában csiperke az "áldozat", vagy néha barna csiperke. Ezért örültem meg annyira a laskának.

Liebster díj

Díjat kaptam Zitától, aminek nagyon örülök! Mivel még csak nemrég kezdtem a blogolást igazán megtisztelő ez a figyelmesség. :)

A díjjal természetesen szabályok is járnak, íme:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.


A következő bloggertársaimnak szeretném továbbadni a díjat:
- ZsóFakanál
- Ratatuj
- Zsucikonyha

Kávés pohárkrém

Ha édességre vágyunk, általában sütit szoktam sütni, krémeket és pudingot valamiért nagyon ritkán szoktam készíteni, pedig nagyon finomak. Ezt a krémet most a Dolce Vita blog szülinapja alkalmából készítettük kávésra. Azért a többesszám, mert a kislányom is besegített a krém készítésébe. A krém sajnos nem lett túl fotogén, az íze viszont olyan, mint egy nagyon finom Melangenak.

Sütőtök krémleves

A héten a piacon eszembe jutott, hogy az idei télen még csak egyszer csináltam sütőtököt, pedig nagyon szeretjük. Vagy csak úgy magában megsütöm, vagy krémlevest csinálok belőle. Próbálkoztam már egyéb variációkkal is, de azok nekem nem igazán ízlettek. A mostani sütőtök krémleves egy Jamie Oliver-es recept alapján készült.

Katica torta

Ezt a tortát kislányom harmadik születésnapjára készítettem, még októberben. Az ötletet Tortaimádónál találtam. A tésztát és a fondant bevonatot az ő receptje szerint készítettem. Mivel életemben először készítettem fondantot, a készítéséről rengeteg neten fellelhető videót is megnéztem. Végül szerencsére nem volt olyan bonyolult az elkészítése, mint amennyire tartottam tőle. A torta tölteléke pedig egy jól bevált túrótorta receptből származott.

A fotón a torta az ünnepelttel illetve egy gyümölcs virágcsokorral látható.

A gyümölcsös csokor is saját készítés. Még valamikor nyár elején láttam egy bevásárlóközpontban egy hirdetést ilyen gyümölcsvirágokról. Mivel nagyon szereti a gyümölcsöket már akkor kitaláltam, hogy szülinapjára ilyet kap virág helyett. Aztán megláttam mennyibe kerül, és úgy döntöttem, inkább elkészítem házilag. Nagy volt az öröm, de sajnos kiderült, hogy az ananász nem ízlik neki, a mangót meg a szőlőt viszont szerencsére imádja.

Zöldséges tészta

Sokszor szoktam tésztát készíteni, főleg hétköznap vacsorára, vagy pedig ha egy gyorsan elkészülő ebédet szeretnék. Ez a zöldséges tészta is nagyon hamar ellkészül.

Hozzávalók:

350g penne tészta

1 kisebb fej brokkoli (mirelit brokkoli is jó)

1 hámozott paradicsom konzerv 

30 dkg gomba

15 dkg csirkemell sonka

2 újhagyma

3 dundi gerezd fokhagyma

só, bors, bazsalikom, kakukkfű

reszelt parmezán 

Sütőben sült fánk pudinggal töltve

Az igazat megvallva, nem annyira vagyunk fánk rajongók. Nekem a legfőbb gondom a fánkkal az olajban sütés, illetve az, hogy igazából csak frissen jó. Ezért gondoltam, hogy kipróbálok egy sütőben süthető verziót, hátha ez nem olyan "nehéz" és még másnap is finom. Egy főzős magazinban találtam két fánk receptet, aminek a kombinációjából született meg ez a pudingos fánk. A végeredmény ízében inkább egy édes kalácsra hasonlít, mint fánkra, és valóban nem szikkad meg hamar.

Dolce Vita blog szülinapja alkalmából a fánkok kávés pudinggal készültek.

Sült malaccomb pároltkáposztával és krumplival

Ez az étel még szilveszterkor készült vendégváró vacsorának. Fotó sajnos nem készült róla, mert nem terveztem, hogy blogbejegyzésként fog "tovább élni".
Türelmetlenül vártam, hogy kipróbálhassam a karácsonyra kapott Actifry-t, ezért a krumplit abban sütöttem. A gép mindenki nagy megelégedésére jól végezte a dolgát.

Hozzávalók:

3 kg bőrös malaccomb
1 evőkanál mangalica zsír
3 ág kakukkfű
só, bors ízlés szerint
6 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vörös hagyma 1 pohár sör