Hagymakrémleves

Viszonylag sokszor készítek krémleves, mert a gyerekek az ilyen leveseket eszik legszívesebben. Most egy újat próbáltam ki. Hagyma krémlevest nem készítettem még sosem, de a fogadtatás nagyon jó volt, alig maradt belőle valami. Bár igaz, az elején nem lőttem le a poént, hogy hagymából van (mert akkor ment volna a fújogás a gyerekek részéről) miután meg rájöttek, hogy lehet finom is, már nem volt probléma a hagyma. 

Zöldfűszeres borsókrémleves halrudacsával

Ennek a gyorsan elkészíthető levesnek az ötletét a magyar GoodFood magazinból vettem. Egy könnyű gyors ebéd, amihez nem kell sok hozzávaló. Ebben a nagy hőségben praktikus volt, hogy nem kellett sokáig melegíteni a konyhában. A zöldfűszerek és a halrudacska pedig kicsit különlegessé tették a megszokott borsóleves ízt.

Gombakrémleves pirított garnélával

Ezt az egyszerű, mégis különleges levest Szenteste ettük. A Gyerkőcök pirítóssal kapták, mert sajnos nem szeretik a garnélát. Az Ünnep tiszteletére nekik a csillag alakú keksz kiszúróval készítettem a pirítós falatokat. Pedig a lányom kb. 2,5 éves koráig nagy ínyenc volt, ez azóta sajnos elmúlt, mióta ovis azóta meg már válogat is.  Például újabban a gombát sem szereti (régen nagyon szerette), de ez a krémleves nagyon ízlett neki, igaz nem kötöttük az orrára, hogy gombából van. Mikor mindent megette elárultuk neki mit evett :) és megbeszéltük, hogy a gomba finom. Ebből is látszik, hogy csak egy az oviban ellesett szokás a "nem szeretem a gombát". Visszatérve a recepthez, ez az étel azért is ideális Karácsonykor, mert nagyon gyorsan el lehet készíteni, a garnéla pedig különlegessé teszi.

Pikáns csicseriborsós lencse leves

Hideg téli napokon nagyon jól esik egy ilyen finom melengető és tartalmas leves. Mivel a csicseriborsó konzerves volt, ezért a főzési idő sem volt túl hosszú. Most próbáltam ki először a konzervet, eddig csak szárított csicseriborsót használtam. Ezentúl ezt fogom használni, mivel szárítottat hiába áztattam egy egész éjszakát, mindig nagyon sokáig kellett főzni. 

Hozzávalók:

15 dkg lencse

1 konzerv csicseriborsó

1 fej vöröshagyma felkockázva

2 érett paradicsom

1/2 szál rövid kolbász (pl: csemege mangalica)

só, bors ízlés szerint

1/2 tk. őrölt chili (ez gyerekbarát mennyiség)

1 tk örölt koriander

A lencsét előző este beáztatjuk.

A felkockázott hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd ráöntjük a lencsét és a csicseriborsót is és kicsit átforgatjuk. Felengedjük vízzel, belerakjuk a felkockázott paradicsomot és a felkaríkázott kolbászt. Sóval borssal, korianderrel és a chilivel ízesítjük. Addig főzzuk, amíg a lencse meg a csicseriborsó meg nem puhul. 

Fehérbab leves

Bablevesből eddig mindig "Jókait" készítettem. Nemrég próbáltam ki ezt a számomra eddig ismeretlen verziót, és úgy gondolom, máskor is el fogom még készíteni. Ez a leves talán nem olyan "nehéz" mint a Jókai, és a pürésítés meg a tejföl miatt, kicsit olyan érzése van az embernek mintha babfőzeléket enne, de nálunk a gyerekek imádják az ilyen "papis" ételeket. 

Babgulyás bográcsban

Balatoni nyaralásunk során készítettük egy baráti összejövetelre ezt a babgulyást. Pár éve vált szokásunkká, hogy nyaraláskor megfőzzük ezt a finom egytálételt. A húsokat és a babot itthon megvettem előre a piacon,  biztos ami biztos. Tavaly ugyanis elég rossz élményünk volt egy siófoki hentessel, akinél elég mócsingos és rágós húst sikerül kifognunk. Így a hús idén jött a jól bevált Fény utcai piacos hentestől, akinél egyébként is vásárolni szoktam. 

Sütőtök krémleves

A héten a piacon eszembe jutott, hogy az idei télen még csak egyszer csináltam sütőtököt, pedig nagyon szeretjük. Vagy csak úgy magában megsütöm, vagy krémlevest csinálok belőle. Próbálkoztam már egyéb variációkkal is, de azok nekem nem igazán ízlettek. A mostani sütőtök krémleves egy Jamie Oliver-es recept alapján készült.