Szalámis szendvics

A következő szendvics szintén "húsos" kategóriában egy szalámis szendvics. A péksütemény megválasztása illetve az a kevés rukkola meg pesto rengeteget tud dobni egy hétköznapi szendvicsen. Ilyen melegben ebédre is jól eshet, meleg étel helyett.

Hozzávalók:
1 olajbogyós minibagett
1 tk bazsalikom pesto
5 szelet sajtos szélű szalámi
2 szelet érettebb kemény sajt
kis marék rukkola


A bagettet félbevágtam, majd megvajaztam. A vajra kentem rá a pestot, majd jött a szalámi és a sajt, végül a rukkola. 

Mangalica sonkás szendvics

Reggeli szendvicsemet a munkahelyemen szoktam megenni. Ha nincs otthon éppen alapanyag, vagy nincs már időm reggel elkészíteni, akkor előfordul, hogy a közeli kávézóban veszem meg a reggelimet. A gond csak az, hogy ezek a nagyon finom szendvicsek elég drágák. Így arra gondoltam, hogy tudatosabban bevásárolva hasonló szendvicseket kreálok otthon.

Az első szendvics egy mangalica sonkás szendvics lett, rukkolával és csírával, olajbogyós minibagettben:

Hozzávalók:
1 db mini bagett
vaj
2 szelet sonka
1 kis marék csíra (ez most mungóbab-belugalencse-görögszéna-retek csírakeverék volt)
1 kis marék rukkola

A csírát és a rukkolát (meg a zöldségeket) mindig a "Nekedterem"-től rendelem.

Kifőztük Karácsonyi Adománygyűjtés

Elkezdődött az idei Advent és nemsokára itt a Karácsony. Sokunknak ez egyet jelent örömteli várakozás időszakával. A fenyőfadíszítéssel, a sülő sütemények, a fahéj és a narancs illatával. A vidám családi összejövetelekkel. A csillogó karácsonyfa mellett boldogan játszó gyerekekkel. Sajnos ez nem mindenkinek adatik meg.

A Kifőztük online gasztromagazin az idei évben is karácsonyi adománygyűjtő akciót szervez. Az idei akció azonban más mint a korábbiak voltak. Idén nem egy magazin megvásárlásával lehet egy intézményt támogatni. Több segítő szándékú blogger elvállalta, hogy "felkarol" egy hozzá közelálló intézményt, és annak segít adományokat gyűjteni az adventi időszakban. 

Az én választásom a XII. kerületi Esze Tamás Gyermekotthonra esett. Magam is a XII kerületben lakom, (itt is nőttem fel) nem messze a Gyermekotthontól. Két kisgyerek édesanyja vagyok, így pontosan tudom, hogy mennyire várják ilyenkor a gyerekek a karácsonyi csodát. Ezért szeretnék az Intézményben lakó gyerekeknek és fiataloknak segíteni. 

Aki utazott már a fogaskerekűvel, biztosan találkozott a Gyermekotthon nevével, hiszen megállót is neveztek el róla. Az "Esze Tamás iskola" az a vöröstéglás intézmény, ahol 3 és 24 év közötti normál és különleges ellátási igényű fiúk és lányok ellátását biztosítják. A Gyermekotthon két épületében összesen 50 fiatalnak tudnak otthont biztosítani. Az Intézmény nem engedi el nagykorúvá vált neveltjeinek a "kezét", hiszen egy utógondozó részleggel is rendelkezik, aminek köszönhetően a fiatalok biztonságosan tudják megtenni az önálló élet felé az első lépéseket.

Arra szeretnélek kérni Titeket, hogy a következő tartós élelmiszerek valamelyikével segítsétek a Gyermekotthont. Természetesen az adomány mértéke nincsen megkötve, mindenki annyit ad, amennyit tud/szeretne.

- rizs

- száraztészta

- só

- cukor

- konzervek

- tartós tej

- olaj

- lekvár

Az adományokat postai úton lehet nekik eljuttatni, az Intézmény nevére és címére (BUDAPEST FŐVÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK ESZE TAMÁS GYERMEKOTTHONA, 1125. Budapest Diós Árok 40.). Természetesen személyesen is lehet vinni az adományokat, ebben az esetben kérlek írj nekem egy e-mailt, és én megírom, hogy az Intézményben ki és mikor tud fogadni Téged.

Köszönöm, hogy segítettél.

Mindenkinek Áldott Békés Ünnepeket kívánok.

Tagliatelle laskagombás kacsamellel

Nagyon megtetszett Tisztatészta kiírása az 52. VKF-re. Annak ellenére, hogy pár éve kaptam egy tésztakészítőt, sajnos csak nagyon ritkán szánom rá magam, hogy házilag készítsem a tésztánkat. Így ez a kiírás egy jó alkalom volt, hogy elővegyem a szerkentyűmet, és készítsek valami finomat a családnak.

Gyors uzsonna avagy gyümölcs smoothie

A gyerekek nagyon szeretik a felkockázott gyümölcsöket, viszont sajnos ami egyszer nem fogyott el, azt már nem eszik meg. Ilyenkor jön az "újrahasznosítás" ami a mai napon egy vegyes gyümölcs smoothie volt. Két perc alatt elkészült ez a vitamindús finomság, majd ugyan annyi idő alatt el is fogyott. A képen is látszik, milyen türelmetlenül várták, hogy végezzek a fotózással.

Hozzávalók:
1/2 alma
1/2 banán
1 puha körte
3 dl bodzaszörp (nem tömény szörp, hanem vízzel bekeverve, mintha meginnánk)

A turmixgépben alulra beleöntöttem a szörpöt, majd rászórtam a felkockázott gyümölcsöket és összeturmixoltam. Ha túl sűrű vízzel lehet még rajta hígítani.

VKF 51. - Garnélás tészta friss bazsalikommal

Egy gyorsan elkészíthető nyárias étellel készültem az 51. VKF-re aminek Nyárikonyha a háziasszonya. Mivel nagyon szeretem a friss fűszernövényeket, tavasztól késő őszig mindig nevelgetek párat kertben. A VKF kiírás kapcsán a választásom erre a gyönyörű nagylevelű bazsalikomra esett, ami a nyáron hatalmasra megnőtt, és fantasztikusan illatozik.

Manicotti

Egy újab "The Sopranos" -os recept. Ez volt az az étel ami szerintem kb. minden részben szerepelt. Nagyon izgatott, hogy mi lehet ez a manicotti amit folyton ettek. Ez volt az első receptek egyike, amit kipróbáltam a szakácskönyvből. Egy sós töltött rakott palacsintáról van szó :)