Sigma nyereményjáték

Egyik kedvenc blogomon az Urban: Eve -en, most  egy 12 darabos Sigma sminkecset készletet lehet nyerni. A játékról bővebb információk itt találhatók.

Babos enchilada

Ez az enchiláda vacsorára készült. Eddig csak burritot meg különböző töltött tortillákat készítettem, ez volt az első enchilada próbálkozásom. Ideális gyorsan elkészíthető vacsorának, mivel a cheddar sajt kivételével a többi hozzávaló szinte mindig van otthon. Persze másmilyen karakteresebb ízű sajttal is finom lehet.
Ha meg sok időnk van, akkor készülhet házi tortillával is. Egyszer én is szeretném kipróbálni, hogy milyen az otthon készült tortilla lap.

Kakaóscsiga

Hétvégi reggelinek készültek a csigák. Boltban már nagyon régóta nem vettem kakaóscsigát, mert mintha sokkal vacakabb lenne mint régen. A tészta száraz és törik, a kakaó pedig kevés, és agyon van porcukrozva.  A Húsvétkor használt kalácslisztnek a megmaradt részéből készült a tészta. Egyébként az alapötletet Limaránál láttam. Az eredmény egy puha tésztájú, nagyon kakaós süti lett.

Dagasztás Nélküli Kenyér és tojáskrém

Kenyeret általában kenyérsütőben szoktam sütni, csak párszor próbálkoztam sütőben sülttel. Ezek a kenyerek mind dagasztósak voltak. A hosszú kelesztésre eddig soha nem volt időm, mivel mindig túl későn jutott eszembe, hogy kenyeret kéne sütni. Nemrég végre időben eszembe jutott, és ki tudtam próbálni egy DNK receptet, amit Dolce Vitánál találtam. Annyira ízlett ez a kenyér, hogy azóta már többször megsütöttem. Este összekutyulom a tésztát, és másnap délelőtt kisütöm. 

Epres piskótatekercs

Nagyon sokáig nem ettem piskótatekercset, mert az iskolai menzán kapott fujtós, lekvárral épp hogy megkent ellenben agyonporcukrozott tekercsek rossz emlékeket hagytak. A lekváros verziót most sem szeretem, csak a különböző gyümölcsös vagy csokis krémekkel megkenteket.
A piskóta feltekerésétől meg tartottam, mert mindig úgy gondoltam, biztos össze-vissza törne a tészta. Így hát minden bátorságomat össze kellett szednem, hogy elkészítsem életem első piskótatekercsét. A tészta szerencsére jól sikerült, csak egy helyen repedt meg egy picit, így alaptalannak tűnt eddigi félelmem.

Diós kalács

Korábban vásároltam kipróbálásra egy kalács liszt keveréket, amit a csomagolás szerint kenyérsütőhöz javasoltak, de mindíg halogattam a kipróbálást. Húsvétra szerettem volna, valami töltött kalácsot készíteni, így végre kipróbálhattam a lisztet. A kenyérsütő csak a dagasztást és a kelesztést végezte, a kalács a sütőben sült ki.
Próbáltam már korábban is kalácsot sütni, soha nem sikerült valami jól, (általában nem volt foszlós, és hamar kiszáradt) de ezzel a liszttel most igazán jól sikerült.

Sült marhahúsos juhtúrós szendvics

Ennek a szendvicsnek az eredeti receptjét a egyik kedvenc (amerikai) gasztroblogomon: a Serious Eats-en találtam. A leírás alapján úgy gondoltam gyorsan el fog készülni, hát nem így lett. Az eredeti receptben nem pácolják a húst, ezért én sem pácoltam. De most azt hiszem egy életre megtanultam, hogy a marhát, amit itthon a piacon árulnak -hiába néz ki jól- bizony pácolni kell. Közel egy óra volt, mire elkészült a belül kicsit rózsaszín és szaftos hús.